L'économe, avec sa lame crantée en acier inox, est parfait pour peler tant les fruits et les légumes à peau dure, comme les pommes ou les pommes de terre, que ceux à peau tendre comme les tomates ou les pêches
C'est un objet polyvalent en cuisine qui, grâce à sa tête oscillante, s'adapte rapidement à la surface à peler
La poignée est ergonomique et antiglisse grâce à la section ovale du manche et à l'insert en caoutchouc coloré
